火龍果以鮮紫紅色的外皮和綠色「鱗片」而得名，宛如一條龍的外皮，所以就被稱為「火龍果」。雖然火龍果的外表未必太討好，但營養價值豐富。它不但具有抗氧化功效，更有最為人知的預防和改善便秘作用，因此不少人減肥期間都會吃火龍果。市面常見的紅皮白肉火龍果與「通便聖果」麒麟果屬同一家族。今次為大家講解火龍果「家族成員」的益處！
火龍果（Dragon fruit／Pitaya）是一種營養豐富的水果，為仙人掌科植物，原產於熱帶和亞熱帶森林區，在香港4至10月最為常見。火龍果有不同品種，按其皮肉顏色主要分為紅皮白肉、紅皮紅肉、黃皮白肉（又稱麒麟果）。
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火龍果 |
火龍果 |
麒麟果 |
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能量（千卡） |
51 |
50 |
56 |
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糖（克） |
8.9 |
9.2 |
7.6 |
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膳食纖維（克） |
1.7 |
1.3 |
1.7 |
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維他命 C（毫克） |
5.3 |
6.3 |
9 |
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鉀（毫克） |
226 |
219 |
270 |
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鎂（毫克） |
28 |
24 |
32 |
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鐵（毫克） |
0.4 |
0.8 |
0.74 |
*以每100公克的含量作計算
食用火龍果好處多。火龍果熱量低，而且富含維他命和礦物質，包括：
火龍果富含水溶性膳食纖維，其果籽是極好的纖維來源，纖維含量以白肉火龍果和麒麟果最多。一個火龍果已提供每日近三分之一的所需纖維（每天的攝取量應不少於25克），有利腸道和心血管健康。火龍果果籽亦含有多元不飽和脂肪酸，有利心血管健康。
此外，火龍果含有豐富益生元，可促進腸道益生菌生長，有助預防便秘、控制三高（高膽固醇、高血糖及高血壓），以及降低大腸癌的風險。
整體而言，白肉、紅肉火龍果、麒麟果的功效和主要成分大致相同，當中以紅肉火龍果含最多抗氧化物，不但含類黃酮及酚酸，更額外提供甜菜紅素和花青素，抗氧化成分特別多、有抗衰老、抗慢性炎症等功效。
雖然火龍果營養豐富，營養價值高，但食用也要適可而止，並留意以下事項︰
1. Cleveland Clinic. (2021). All About Dragon Fruit: 3 Health Benefits + How to Eat It. Retrieved September 22, 2022, from https://health.clevelandclinic.org/get-to-know-the-incredible-edible-dragon-fruit/
2. 行政院農業委員會. (n.d.). 認識紅龍果. Retrieved September 22, 2022, from https://fae.coa.gov.tw/food_item.php?type=AS01&id=254
3. 行政院農業委員會. (n.d.). 紅龍果知識+. Retrieved September 22, 2022, from https://kmweb.coa.gov.tw/subject/subject.php?id=5108
4. 衞生署. (n.d.). 健康飲食在校園-水果營養資訊. Retrieved September 22, 2022, from https://school.eatsmart.gov.hk/b5/content_joyful.aspx?id=6458
5. 衛生福利部食品藥物管理署. (n.d.). 食品營養成分資料庫（新版）. Retrieved September 22, 2022, from https://consumer.fda.gov.tw/Food/TFND.aspx?nodeID=178
6. 養和健康Notebook. (2019). 三款火龍果各自有營養多 - 東周刊. Retrieved September 22, 2022, from https://www.hksh-hospital.com/sites/default/files/publications/zh-hant/1b8f7045c24db72674ebd572d4e97744.pdf
7. 香港中小企常用食物規格資料庫. (n.d.). 熱帶和亞熱帶果類. Retrieved September 22, 2022, from http://www.fooddb.com.hk/chi_fruit.php?id=30&type=3#